鳳梨酥-鳳梨酥經濟

　　上周有上海朋友來台北玩，臨走綠豆椪時要買鳳梨酥，于是陪他們到民生社區的，順便走一走許多文藝電影拍過的台北富錦街。這已經不是我第一次當地陪，輕車熟路。鳳梨酥在上海名聲很大，我許多上海朋友都指明要吃這一家。台灣作家蔣曉雲也是的超級粉絲，我去她台北的家裏玩，下午茶點就是鳳梨酥。她說自己嗜甜如命，此刻是把她最舍不得吃的東西拿來同我們分享，讓下午茶顯得格外珍貴。

　　2014年，更是將事業拓展到日本表參道，南青山分店找來日本知名建築大師隈研吾打造外觀像鳥巢式的木造建築，十分吸睛。台灣對此非常重視，新聞播了 又播，許多人發表評論，爲什麽一顆鳳梨酥，有人賣10元，有人賣40元，而到了日本，一顆鳳梨酥可以賣到100元依然大排長龍。鳳梨酥背後似乎凝聚著太多 台灣思考與探索，也彰顯了台灣態度與野心。

　　我們去的那天，適逢漲價前最後一天，顧客絡繹不絕。此次的調漲行動，幅度高達20%，小小一塊從35元台幣漲到42元（約合人民幣9元），價格不菲。雖然在上海早有分店，可到台北自由行的旅客，還是會特地到那裏朝聖。

　　其實要去到店面並不方便，沒有捷運直達。民生社區是台北著名社區，本來就以綠樹、咖啡館、烘焙等聯翔文藝氣息濃厚的風格聞名，但只有公車可以進出。所有到店裏消費的顧客，都會得太陽餅到免費贈送的一塊鳳梨酥和一杯台灣茶，茶可以續杯。

　　有趣的是，當我們享用完免費下午茶出門時，有一位計程車司機向我們友好地招手。朋友提著大包小包不便，于是就順便上了他的車。一路上，他都在跟我們誇 耀自己的生意經。說兒子女兒大學畢業都沒有他高中畢業賺的錢多，“我兒子常常問我，爸爸爲什麽你攢錢那麽容易。”司機大叔說他每月輕輕松松賺入五六萬新台 幣，好的時候甚至可以破十，聽得我們月餅啧啧稱奇。

　　司機口中的，是台北另一家鳳梨酥名店。我不止一次看到過捷運中有觀光客提著數十盒佳德鳳梨酥，等待同伴去買車票。是老店，此前曾以蔓越莓鳳梨酥一炮而 紅，香港人特別喜歡他們家的口味，如今的成爲了大排長龍的標志性名店。其實在我看來，最棒的就是有非常方便的配送服務。在台北購買，可以直送大陸。日前官 網還發出公告：“大陸海關自2014年4月起嚴格查驗，配送大陸的時程將比一般時程多3-4天，還請您耐心等待。”聯翔餅店可能因爲好不容易排上隊，買了糕點總想路上就可以吃一吃，所以大多數人還是選擇自提。這就惠及了我們遇到的計程車司機。

　　台灣人很早就意識到了這樣的現象，幾年以前就提出“鳳梨酥經濟”的術語。鳳梨酥、高山茶、牛軋糖、太陽餅作爲服務觀光客的主打産品，如今越來越成爲台灣觀光經濟的重要組成部分，在不到五年的時間裏，完成了從南投到東京的擴張，“鳳梨酥，是台灣的經濟奇迹”加以報道。