麵條代工-邊喝酒邊吃面條

麵條代工-邊喝酒邊吃面條
在法國，習慣把意大利面當做主菜，熟麵代工在阿爾卑斯山另一面的意大利則幾乎都是把它作爲頭盤。而如今越來越多的美食愛好者喜歡上了東方的面條，如果在習慣配酒的飲食場合碰上了中式的面條，選擇什麽樣的葡萄酒來與之相配就成了一大挑戰。

在普羅旺斯丘(C tes-de-Provence)，我非常喜歡聖安東尼杜瓦河(Saint-Antonin-du-Var)産區北部的薩倫斯城堡(Chateau des Sarrins)的幹白。莊主布魯諾·伯亞(Bruno Paillard)1995年來到這裏，算是當地釀酒的先驅。

在香槟之都 蘭斯(Reims)還擁有一家香槟酒莊 ，可以稱得上是釀制白葡萄酒的行家，他這款薩倫斯冷凍麵城堡(Chateau des Sarrins)的幹白是用百分之百侯爾葡萄(Rolle)釀造。侯爾(Rolle)是普羅旺斯丘産區的傳統葡萄品種，在經過很長一段時間的沈寂之後近些年重新獲得重視。 薩倫斯城堡的幹白果香充沛，酸度清新，能很好的中和面條烹制時帶入的油膩，同時又相當麵條代工的清淡，不會蓋過略帶甜味的面條味。

　　在羅納河谷(Rh ne)北部的恭德裏奧地區(Condrieu)只種植一種葡萄品種：維歐尼耶(viognier)。弗朗索瓦-維雅爾(Fran ois Villard)的維歐尼耶幹白葡萄酒非常出衆，不僅是當地風土和葡萄品種的冷藏麵完美體現(充滿了異域風情的獨特芳香，同時混合著果香和花香)，入口香氣更爲濃烈，酒體結構緊密細致，清亮的礦物質、酸味，伴隨輕巧活潑的杏桃、水蜜桃等的水果調性，出脫得甚至有些活蹦亂跳的感覺，與中式面條的結合完美平衡。 博主好站推薦： 堅固耐用工程塑膠加工 工程塑膠特性及應用 工程塑膠POM先進材料 工程塑膠射出 很好的婚紗攝影 婚紗照地點 粉碎機好用 最好的工業螢幕 開放式螢幕 婚紗照風格 台中婚紗公司更是全方位的服務 機械買賣 滿意的日月潭飯店